0-Grad-Fach im Kühlschrank

Für alle Lebensmittel gibt es im Kühlschrank einen besonders geeigneten Lagerplatz. Käse mag es z.B. nicht ganz so kalt und ist daher oben oder in der Tür besser untergebracht als unten auf der Scheibe über den Gemüseboxen.

Die richtige Lagerstelle kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln nochmals verlängern, erst recht, wenn der Kühlschrank über eine Biofresh-Zone verfügt. In diesem Kaltlagerfach, auch Vitasafe oder 0-Grad-Zone genannt, herrschen Temperaturn von null bis drei Grad und unterschiedliche Feuchtebereiche.

Der eher trockene DrySafe-Bereich (rund 50 Prozent Feuchtigkeit) eignet sich für Fleisch und Wurst. Der eher feuchte HydroSafe-Bereich (90 Prozent Luftfeuchtigkeit) ist ideal für Obst und Gemüse.